Salade met makreelfilet, mango en ander lekkers

Zó klaar als je toevallig de tomaten-olijvenspread in je koelkast hebt staan.

Wat heb je nodig voor 2 tot 3 personen:

• 100 à 150 gram gerookte makreelfilet
• een kwart bloemkool, fijngesneden (rauw)
• een paar handen sla
• een kom tomaten-olijvenspread
• een halve mango in blokje

Verdeel de sla over de borden.

Doe de mangoblokjes in een kom en voeg de tomaten-olijvenspread toe.

 

Voeg de gehakte bloemkool er ook aan toe. Trek de makreel met je handen uit elkaar en doe dat er ook bij. Breng evt. op smaak met wat peper en zout. Is het te droog, voeg dan wat olijfolie of wat citroensap toe. Verdeel het mengsel over de borden. Nou, viel dat mee of viel dat mee? Zo klaar toch?