Aardbei-Meloensmoothie met wat verse munt

Wegens een vergeten bak aardbeien werd het tijd voor een smoothie. Ook had ik nog wat kokoswater over. Ik bakte namelijk een taart en maakte die af met een kokostopping. Dat doe ik op basis van kokoscrème (blikje kokos een nachtje geopend in de koelkast laten staan, volgende dag schep je de crème er zo van af) maar ik houd dus wel altijd wat kokoswater over. Dat is weer lekker in smoothies!

Dus:
- een halve galiameloen in stukken zonder pit
- 3/4 bak aardbeien (maar van meer of minder wordt niemand ongelukkig)
- kokoswater
- 4 blaadjes verse munt

En dat gooien we in de blender. Lekker!

Smoothie met....tahinpasta

Huh, tahin? Ja tahin! Ik ontbijt graag met groenten en fruitsmoothies maar in de winter voldoet dat niet altijd. Daarom neem ik er soms nog een gekookt eitje bij. Bijna overwoog ik om als alternatief (ik eet graag ei bij de lunch) vegetarisch eiwitpoeder er door te gaan gooien om de smoothie vullender te maken maar a) dat kost weer extra geld wegens niet in huis b) misschien vult tahin ook wel?

En jawel. Makkelijk te maken en vullen dat het doet!
Goed voor 2 porties:

• 250 ml ongezoete amandelmelk
• banaan
• 2 el ongezouten tahin (*)
• 1 kopje bevroren blauwe bessen
• 1 thl honing of wat stevia
• 1 el cacaopoeder (optioneel, hoeft niet, geeft wél een iets romiger effect)

(*) niet in huis? Het kan ook met pindakaas, amandelpasta of cashewnotenpasta....

Super handig wegens makkelijk vooraf te maken en te pakken in de ochtend of bij acute flauwte in de middag/voor onderweg...

Smoothie met avocado

Heb je een stevige bodem nodig om de dag mee te beginnen? Dan is deze smoothie een geweldige aanrader. Als het te dik is voor jou, kun je het aanlengen met wat water.

Voor 1 persoon:

• 1/2 avocado
• 1/2 mango
• handje verse spinazie
• scheut kokosmelk

Blenderen maar. Vol buikje verzekerd en hartstikke gezond!

Smoothie!

Heel langzaam eet ik weer wat meer groentesmoothies. Vorig jaar deed ik dit ook maar dat ging niet goed. Je darmen moet even wennen, kreeg ik te horen maar mijn darmen gingen steeds meer protesteren dus liet ik het maar. Nu doe ik het wel weer sinds een paar weken, maar rustig aan, met naar verhouding meer fruit en minder groente in de smoothie. Zo bouw ik het langzaam op. Want dat het veel gezonds bevat geloof ik graag!

Vanmorgen maakte ik een heerlijke bietensmoothie, echt een aanrader. Ik plaatste al eerder een recept van een bietensmoothie dus dit is versie 2.0:

• 1 gekookte biet, in blokjes
• sap van 1 geperste sinaasappel
• 1 banaan
• handje aardbeien 
• klein scheutje kokosmelk
• evt heel klein beetje verse munt

Doe alles in een hoge kom en zet de staafmixer erop, klaar!